La vie dans les champs

Nous proposons des pains paysans dans différents formats : Pitchoune, Gaillard, Micheline. Avec des farines bises, complètes ou intégrales, ou encore du seigle et du sarrasin. Nous faisons également des créations du moment, au fil des ballades et de l’inspiration de la saison : noix, sureau, camomille, reine des près, sarriette, ail des ours…

Nos différents pains sont également disponibles à la coupe.

Comment est-il, ce pain ?

Il pousse sur levain naturel indigène.​

Aurore le pétri à la main dans un pétrin en bois, fabriqué par François.

La farine provient d’autres paysans boulangers ou meuniers du coin. Nous privilégions les farines issues de populations de blés anciens. Elle est moulue sur pierre, à la ferme.

Où nous retrouver ?

• Samedi matin à la ferme des Hameaux, à Batilly​ et sur le marché de Rânes
• Lundi matin sur le marché de Briouze
• Mardi matin sur le marché d’Argentan
• En boutique : La vie bio à Argentan, Chez Mélanie à Écouché, Proxi à Sainte Honorine la Guillaume
• Chez vous, chez vos voisins, au fournil ou dans différents évènement locaux : n’hésitez pas à nous contacter.

Quelle est notre vision ?

• La gravité et l’urgence des crises écologiques actuelles nous pousse à prendre soin de la terre.
• Nous voulons laisser la vie s’installer dans nos champs et autours.
• Nous souhaitons améliorer notre résilience alimentaire territoriale.
• Nous souhaitons maintenir des petites fermes, que nous souhaitons diversifiées et en bio (AB).
• Nous souhaitons une agriculture qui considère ses ressources (sols, climat, eau, biosphère, énergie, savoirs) en tant que communs.